網友在朋友圈裡曬火鍋照片。信用貸款記者 蔣霞曦 攝
  華龍網2月10日15時訊(記者 張暢)“回重慶了,走!火鍋約起!”最票貼近微信朋友圈內不少外出游玩歸來的朋友表示,“想死重慶火鍋了”。記者今日從重慶市火鍋協會獲悉,元旦加除夕和春節6天(不含初七)長假,我市火鍋總計銷售額高達1.5億元,顧客點餐時註重“吃多少點多少”。
   假日期間火鍋化療飲食輔助食客超114萬人次
  近日,不少市民的朋友圈內出現了許多相約吃火鍋的消息或曬火鍋的照片。市民“bee”春節期間去了雲南游玩,回重慶後的第一件事就是先找個火鍋店,犒勞一下自己的胃,她在微博上表seo示“想死麻辣鮮香的重慶火鍋了”。而從貴州來渝玩耍的陳東一家,來重慶後直接告訴這邊的親戚,想嘗重慶的火鍋。
  “春節期間生意特別好,一晚上至少翻三次台。”昨日江北黃泥塝礦火鍋老闆告訴記者,他們從初五開始營業,一開張中谷製冰機生意就好得不得了。老闆預計,火鍋店的好生意會一直持續到正月十五。
  今日記者從重慶市火鍋協會獲悉,據不完全統計,43家火鍋協會會員單位的235個火鍋店在元旦、除夕這兩天共計銷售23500桌,金額587.5萬元;初一至初六共計銷售42300桌,金額1057.5萬元;其餘3000家火鍋店假日期間共計銷售630000桌,金額13230萬元。總計銷售額高達1.5億元,吃火鍋的人數超過114萬人次。
  吃火鍋每人3-4個菜較合理
  “據各大火鍋店反映,火鍋吃完後,鍋里、桌上的剩菜明顯減少了。”火鍋協會相關負責人告訴記者,春節期間,大多數顧客都會按需點菜,部分顧客若點多了,服務員還會溫馨提示:吃了不夠再點。
  原始老火鍋老闆江森告訴記者,今年春節期間他們店的餐廚垃圾比去年春節少了20%左右。
  “現在吃多少點多少的理念比較深入人心了。”家福火鍋總經理朱江渝告訴記者,餐廳老闆其實並不願意看到顧客剩菜,反而見顧客把菜都吃完了會很高興,這說明菜好吃,此外這樣的顧客回頭率也更高。
  朱江渝建議,吃火鍋每人一般點3-4個菜比較合理,即能吃得好,又不浪費。
  ㄎ⒉┍戲絞劍和芽傻鍬繼諮段⒉⑿呂宋⒉┗蚧⒉癅華龍網原創新聞”提供新聞線索)  (原標題:春節期間重慶超114萬人次吃火鍋 剩菜明顯減少)
創作者介紹

noel

hn25hnavoi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()