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　　網友在朋友圈裡曬火鍋照片。信用貸款記者 蔣霞曦 攝
　　華龍網2月10日15時訊（記者 張暢）“回重慶了，走！火鍋約起！”最票貼近微信朋友圈內不少外出游玩歸來的朋友表示，“想死重慶火鍋了”。記者今日從重慶市火鍋協會獲悉，元旦加除夕和春節6天（不含初七）長假，我市火鍋總計銷售額高達1.5億元，顧客點餐時註重“吃多少點多少”。
　　 假日期間火鍋化療飲食輔助食客超114萬人次
　　近日，不少市民的朋友圈內出現了許多相約吃火鍋的消息或曬火鍋的照片。市民“bee”春節期間去了雲南游玩，回重慶後的第一件事就是先找個火鍋店，犒勞一下自己的胃，她在微博上表seo示“想死麻辣鮮香的重慶火鍋了”。而從貴州來渝玩耍的陳東一家，來重慶後直接告訴這邊的親戚，想嘗重慶的火鍋。
　　“春節期間生意特別好，一晚上至少翻三次台。”昨日江北黃泥塝礦火鍋老闆告訴記者，他們從初五開始營業，一開張中谷製冰機生意就好得不得了。老闆預計，火鍋店的好生意會一直持續到正月十五。
　　今日記者從重慶市火鍋協會獲悉，據不完全統計，43家火鍋協會會員單位的235個火鍋店在元旦、除夕這兩天共計銷售23500桌，金額587.5萬元；初一至初六共計銷售42300桌，金額1057.5萬元；其餘3000家火鍋店假日期間共計銷售630000桌，金額13230萬元。總計銷售額高達1.5億元，吃火鍋的人數超過114萬人次。
　　吃火鍋每人3-4個菜較合理
　　“據各大火鍋店反映，火鍋吃完後，鍋里、桌上的剩菜明顯減少了。”火鍋協會相關負責人告訴記者，春節期間，大多數顧客都會按需點菜，部分顧客若點多了，服務員還會溫馨提示：吃了不夠再點。
　　原始老火鍋老闆江森告訴記者，今年春節期間他們店的餐廚垃圾比去年春節少了20%左右。
　　“現在吃多少點多少的理念比較深入人心了。”家福火鍋總經理朱江渝告訴記者，餐廳老闆其實並不願意看到顧客剩菜，反而見顧客把菜都吃完了會很高興，這說明菜好吃，此外這樣的顧客回頭率也更高。
　　朱江渝建議，吃火鍋每人一般點3-4個菜比較合理，即能吃得好，又不浪費。
　　ㄎ⒉┍戲絞劍和芽傻鍬繼諮段⒉⑿呂宋⒉┗蚧⒉癅華龍網原創新聞”提供新聞線索）　　（原標題：春節期間重慶超114萬人次吃火鍋 剩菜明顯減少）